Materie prime | Raw materials

Le materie prime che utilizzeremo per la preparazione dei nostri piatti, sono attentamente selezionate per garantire ai nostri ospiti qualità e sicurezza. Che a cucinare saremo noi o le famiglie de “le nostre tavole” non fa differenza: siamo tutti convinti che per ottenere del buon cibo sia necessario partire da una solida filosofia; ecco perché ci affideremo alle migliori aziende agricole e di allevamento animale. I prodotti italiani sono da sempre sinonimo di qualità perciò che sia un menù 100% lucano o di altre tradizioni regionali, saremo felici di usufruire di ciò che di meglio il mercato italiano offre.

Raw materials that we’ll use for our menus are carefully selected to guarantee our guests quality and safety. There will be no differences if we or associated family will cook: we are all sure that to get good food is necessary to start with a solid philosophy. That’s why we will rely on the best farms and animal breeding small firms. Italian products have always been synonymous of quality, so were it a 100% menu with food from Basilicata or from other regional traditions, we will always be happy to use the best Italian food.

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